KPS 42 SH R, kompatibel med Rational ovnstativ type 101, er en ny blæstkøler/fryser som med innovative teknologiske løsninger sikrer høj fødevaresikkerhed og ydeevne. Med den nye intuitive styring har det aldrig været lettere at styre blæstkølings / indfrysningsprocessen.
· Selvlukkende dør
· Udtageligt ophæng for 1/1 GN og 400 x 600 mm
· Temperaturspyd med 3 målepunkter
· Vælg enten IFR programmet, tids- eller temperaturstyret blæstkøl programmet
· Undgå randfrysning med IFR blæstkøl-funktionen
· Mulighed for at gemme op til 20 forskellige kundespecifikke cyklusser
· HACCP alarmer
· Efter endt nedkøling/indfrysning skifter styring automatisk over på lagerfunktion.
Højde: 1850mm
Udvendig / indvendig: Rustfri/Rustfri
Temperaturområde: 0 ° C / + 10 ° C.
Nedkølingskapacitet: 45 kg fra + 70 ° C til + 3 ° C på 90 minutter
Indfrysningskapacitet: 27 kg fra +70°C til -18°C på 4 timer
