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    Hier finden Sie die Energielabel Ihrer GRAM-Geräte
  • Eine schlechte Luftzirkulation kann dafür verantwortlich sein, dass Nahrungsmittel schneller verderben.

    Alle GRAM Kühl- und Gefrierschränke sind mit einem Luftverteilungssystem ausgestattet, das eine gleichmäßige und korrekte Temperatur im gesamten Schrank sicherstellt. Auf diese Weise haben Sie besonders lange etwas von Ihren Lebensmitteln. Erleben Sie den Unterschied!

  • Gram - damals bis heute

    Damals bis heute

    Meilensteine in der Geschichte von Gram Commercial, von der Gründung des Unternehmens im Jahr 1901, bis heute.

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  • KPS 21 SH

    Schockkühler/-froster, rechts angeschlagenen Tür, herausnehmbares Einschubgestell mit 5 Auflagen für GN 1/1 oder 60 x 40 cm, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler Material außen/innen: Edelstahl, rostfrei/Edelstahl Der KPS 21 ist als kleinstes Gerät unserer KPS Reihe ideal geeignet um Mengen bis 22 Kilogramm schnell abzukühlen bzw. bis 13 Kilogramm zu frosten. Aufgrund seiner geringen Abmessungen findet er auch in kleineren Küchen einen Platz und kann sich als unverzichtbarer Helfer in der modernen Speisenproduktion erweisen. Die Steuerung enthält ein patentiertes Regelsystem genannt IFR; "Intelligent Food Recognition". Der Anwender muss nur den Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler richtig in der Speise platzieren und die entsprechende Startaste aktivieren. IFR übernimmt nun die Kontrollfunktion und passt den Abkühlzyklus produktspezifisch an die Speisen an. Der Kerntemperaturfühler überwacht die kritischen Temperaturen an drei Stellen, im Kern und an der Oberfläche der Speisen, sowie die umgebende Lufttemperatur. IFR funktioniert mit allen Speisen, bei denen der Kerntemperaturfühler exakt zu platzieren ist. Die Funktion ist nur für Schockkühlung, nicht für Schockfrostung verfügbar.

    Kategorie
    Schockkühler /…
    Typ:
    Schockkühler/-…
    Merkmale:
    1/1 GN oder 60…
    Linie
    GRAM PROCESS
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  • KPS 42 SH

    Schockkühler/Schockfroster rechts angeschlagenen Tür, herausnehmbares Einschubgestell mit 10 Auflagen für GN 1/1 oder 60 x 40 cm, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler. Material außen/innen: Edelstahl, rostfrei/Edelstahl Der KPS 42 ist ideal geeignet, um Mengen bis 45 Kilogramm abzukühlen bzw. 27 Kilogramm zu frosten. Die Steuerung enthält ein patentiertes Regelsystem genannt IFR; "Intelligent Food Recognition". Der Anwender muss nur den Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler richtig in der Speise platzieren und die entsprechende Startaste aktivieren. IFR übernimmt nun die Kontrollfunktion und passt den Abkühlzyklus produktspezifisch an die Speisen an. Der Kerntemperaturfühler überwacht die kritischen Temperaturen an drei Stellen, im Kern und an der Oberfläche der Speisen, sowie die umgebende Lufttemperatur. IFR funktioniert mit allen Speisen, bei denen der Kerntemperaturfühler exakt zu platzieren ist. Die Funktion ist nur für Schockkühlung, nicht für Schockfrostung verfügbar.

    Kategorie
    Schockkühler /…
    Typ:
    Schockkühler/-…
    Merkmale:
    1/1 GN oder 60…
    Linie
    GRAM PROCESS
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  • KPS 42 SF

    Schockkühler, rechts angeschlagenen Tür, herausnehmbares Einschubgestell mit 10 Auflagen für GN 1/1 oder 60 x 40 cm, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler. Material außen/innen: Edelstahl, rostfrei/Edelstahl Der KPS 42 ist ideal geeignet, um Mengen bis 45 Kilogramm abzukühlen bzw. 27 Kilogramm zu frosten. Die Steuerung enthält ein patentiertes Regelsystem genannt IFR; "Intelligent Food Recognition". Der Anwender muss nur den Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler richtig in der Speise platzieren und die entsprechende Startaste aktivieren. IFR übernimmt nun die Kontrollfunktion und passt den Abkühlzyklus produktspezifisch an die Speisen an. Der Kerntemperaturfühler überwacht die kritischen Temperaturen an drei Stellen, im Kern und an der Oberfläche der Speisen, sowie die umgebende Lufttemperatur. IFR funktioniert mit allen Speisen, bei denen der Kerntemperaturfühler exakt zu platzieren ist. Die Funktion ist nur für Schockkühlung, nicht für Schockfrostung verfügbar.

    Kategorie
    Schockkühler /…
    Typ:
    Schockkühler/-…
    Merkmale:
    GN 1/1 oder 60…
    Linie
    GRAM PROCESS
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  • KPS 42 SH R

    Schockkühler, rechts angeschlagenen Tür, herausnehmbares Einschubgestell mit 10 Auflagen für GN 1/1 oder 60 x 40 cm, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler. Material außen/innen: Edelstahl, rostfrei/Edelstahl Der KPS 42 ist ideal geeignet, um Mengen bis 45 Kilogramm abzukühlen bzw. 27 Kilogramm zu frosten. Die Steuerung enthält ein patentiertes Regelsystem genannt IFR; "Intelligent Food Recognition". Der Anwender muss nur den Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler richtig in der Speise platzieren und die entsprechende Startaste aktivieren. IFR übernimmt nun die Kontrollfunktion und passt den Abkühlzyklus produktspezifisch an die Speisen an. Der Kerntemperaturfühler überwacht die kritischen Temperaturen an drei Stellen, im Kern und an der Oberfläche der Speisen, sowie die umgebende Lufttemperatur. IFR funktioniert mit allen Speisen, bei denen der Kerntemperaturfühler exakt zu platzieren ist. Die Funktion ist nur für Schockkühlung, nicht für Schockfrostung verfügbar.

    Kategorie
    Schockkühler /…
    Typ:
    Schockkühler/-…
    Merkmale:
    1/1 GN oder 40…
    Linie
    GRAM PROCESS
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  • KPS 90 SF-1

    Schockkühler/ -froster, rechts angeschlagenen Tür, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler; Vorbereitet für den Anschluss an eine Zentralkälteanlage. Kompatibel mit Hordenwagen für Hounö Typ 1.16 & 1.20 sowie Rational Typ CPC 201. Material außen/innen: Edelstahl, rostfrei/Edelstahl KPS 90 – vom Combidämpfer direkt in den Schockkühler! KPS 90 wurde entwickelt um Hordenwagen vieler Hersteller von Combidämpfern direkt aufzunehmen. (z. B. Rational, Convotherm). Der Hordenwagen des Combidämpfers kann direkt nach dem Garen in den Schockkühler/-froster eingefahren werden. Das Hordenwagenoberteil mit den Behältern wird direkt in den Schockkühler/-froster eingebracht, während das Unterteil mit den Rädern unter das Gerät fährt. Das Gerät wird mit einer rechts angeschlagenen Tür mit wechselbarer Türdichtung ausgestattet.

    Kategorie
    Schockkühler /…
    Typ:
    Schockkühler/-…
    Merkmale:
    Einfahrer - oh…
    Linie
    GRAM PROCESS
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  • KPS 90 SF-2

    Schockkühler/ -froster, rechts angeschlagenen Tür, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler; Vorbereitet für den Anschluss an eine Zentralkälteanlage. Kompatibel mit Hordenwagen für Rational Typ SCC 201. Material außen / innen: Edelstahl, rostfrei / Edelstahl KPS 90 – vom Combidämpfer direkt in den Schockkühler! KPS 90 wurde entwickelt um Hordenwagen vieler Hersteller von Combidämpfern direkt aufzunehmen. (z. B. Rational, Convotherm). Der Hordenwagen des Combidämpfers kann direkt nach dem Garen in den Schockkühler/-froster eingefahren werden. Das Hordenwagenoberteil mit den Behältern wird direkt in den Schockkühler/-froster eingebracht, während das Unterteil mit den Rädern unter das Gerät fährt. Das Gerät wird mit einer rechts angeschlagenen Tür mit wechselbarer Türdichtung ausgestattet.

    Kategorie
    Schockkühler /…
    Typ:
    Schockkühler/-…
    Merkmale:
    Einfahrer - oh…
    Linie
    GRAM PROCESS
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  • KPS 120 SF LS B

    Schockkühler/-froster für Zentralkälteanschluß mit einer Tür, Durchfahrmodell gegen Mehrpreis erhältlich; Kühl/-frostleistung 120 kg, zum Ein- bzw. Durchfahren für einen Hordenwagen 20x GN 1/1, mit beheiztem Boden Material außen / innen: Weiß / Edelstahl Der KPS 120 ist einer der größten Schockkühler- und -froster in der KPS Serie. Es sind Einfahr- oder Durchfahr-Varianten mit einer oder zwei Türen verfügbar. Mit den 2-türigen Modellen können Speisen von der Küche direkt in den Schockkühler/-froster und weiter in das anschließende Kühl- oder Tiefkühlhaus gerollt werden. Hier dient der Schockkühler/-froster als unmittelbare Verbindung in der Speisenproduktion.

    Kategorie
    Schockkühler /…
    Typ:
    Schockkühler/-…
    Merkmale:
    Einfahrer - oh…
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    GRAM PROCESS
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  • KPS 120 SF CS B

    Schockkühler/-froster für Zentralkälteanschluß mit einer Tür, Durchfahrmodell gegen Mehrpreis erhältlich; Kühl/-frostleistung 120 kg, zum Ein- bzw. Durchfahren für einen Hordenwagen 20x GN 1/1, mit beheiztem Boden Material außen / innen: Edelstahl, rostfrei / Edelstahl Der KPS 120 ist einer der größten Schockkühler- und -froster in der KPS Serie. Es sind Einfahr- oder Durchfahr-Varianten mit einer oder zwei Türen verfügbar. Mit den 2-türigen Modellen können Speisen von der Küche direkt in den Schockkühler/-froster und weiter in das anschließende Kühl- oder Tiefkühlhaus gerollt werden. Hier dient der Schockkühler/-froster als unmittelbare Verbindung in der Speisenproduktion.

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    Schockkühler /…
    Typ:
    Schockkühler/-…
    Merkmale:
    Einfahrer - oh…
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  • KPS 180 SF LS B

    Schockkühler/-froster für Zentralkälteanschluß mit einer Tür, Durchfahrmodell gegen Mehrpreis erhältlich; Kühl/-frostleistung 180 kg Material außen / innen: Weiß / Edelstahl Der KPS 180 ist der größte Schockkühler- und -froster in der KPS Serie. Es sind Einfahr- oder Durchfahr-Varianten mit einer oder zwei Türen verfügbar. Mit den 2-türigen Modellen können Speisen von der Küche direkt in den Schockkühler/-froster und weiter in das anschließende Kühl- oder Tiefkühlhaus gerollt werden. Hier dient der Schockkühler/-froster als unmittelbare Verbindung in der Speisenproduktion.

    Kategorie
    Schockkühler /…
    Typ:
    Schockkühler/-…
    Merkmale:
    Einfahrer - oh…
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    GRAM PROCESS
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